La grande tradition culinaire des Mères lyonnaises, une cuisine simple, rigoureuse et généreuse, une figure de notre patrimoine gastronomique, la première femme couronnée trois étoiles au Guide Michelin.
Préfaces de Paul Bocuse, Bernard Pacaud et Mathieu Viannay.
- ISBN : 9782263048906
- Titre : Les secrets de la Mère Brazier
- Auteur : MOREAU (Roger)
- Editeur : SOLAR (EDITIONS)
- Nb Pages : 280
- Présentation : Relié
- Epaisseur : 36
- Largeur : 198
- Hauteur : 228
- Poids : 1.02Kg