La cuisine modèle de la Comtesse de Ségur
Date de parution :
10 nov. 2006
Auteur :
STRICH (Marie-José)
Éditeur :
BARTILLAT (EDITIONS)
EAN 13 :
9782841003921
Nb de pages :
224
Référence interne:
6340
Description
De Voronovo, sa demeure d'enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des "Nouettes", la comtesse de Ségur se révèle ici, non pas grand-mère "fouettarde", mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques.
Cette "cuisine modèle" illustre l'art de vivre selon Sophie Rostopchine. A ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l'extrême charme d'un monde unique : les promenades à âne, les secrets d'un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires.
Marie-José Strich, docteur ès lettres, a consacré avec succès plusieurs ouvrages à la comtesse de Ségur, dont "Sur les pas de la comtesse de Ségur, le voyage de Louis-Gaston de Ségur" (avec Pau Loyrette, Gallimard, 2005). Elle enseigne au Cours de civilisation française de la Sorbonne.
| Titre | La cuisine modèle de la Comtesse de Ségur |
| Auteur | STRICH (Marie-José) |
| Éditeur | BARTILLAT (EDITIONS) |
| Date de parution | 10 nov. 2006 |
| Nb de pages | 224 |
| EAN 13 | 9782841003921 |
| Présentation | Broché |
| Épaisseur (en mm) | 19 |
| Largeur (en mm) | 127 |
| Hauteur (en mm) | 201 |
| Poids (en Kg) | 0,240 |
Critique du libraire
Réimpression (format 12,5 x 20 cm, broché) de l´édition (à l´époque cartonné, format 17,5 x 23 cm) de 1994. Une très agréable promenade gastronomique et littéraire qui explore l´univers culinaire chez la comtesse de Ségur à travers des recettes simples ou élaborées. L´ensemble est agrémenté d´une abondante illustration constituée de gravures, dessins, bandeaux et culs-de-lampe. Avec de nombreuses recettes.