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La cuisine modèle de la Comtesse de Ségur

Référence : 6340
Date de parution : 10 novembre 2006
EAN 13 : 9782841003921
Nb de pages : 224
22.00
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Description
Ouvrage pratique et promenade littéraire, ce livre explore l'univers énigmatique et charmant de la gourmandise chez la comtesse de Ségur, à travers des recettes simples ou sophistiquées.
De Voronovo, sa demeure d'enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où elle recevait tous les jeudis, en passant par sa propriété normande des "Nouettes", la comtesse de Ségur se révèle ici, non pas grand-mère "fouettarde", mais femme aimant passionnément la vie et en particulier ses plaisirs gastronomiques.
Cette "cuisine modèle" illustre l'art de vivre selon Sophie Rostopchine. A ses côtés, partageons le quotidien en compagnie des enfants, petits-enfants, gendres, cousins, amis, cuisiniers, jardiniers, mais aussi tout ce qui fait l'extrême charme d'un monde unique : les promenades à âne, les secrets d'un bon pique-nique, les règles diététiques, les jeudis parisiens avec leur délicieuse fantaisie et leurs modèles culinaires. 
Marie-José Strich, docteur ès lettres, a consacré avec succès plusieurs ouvrages à la comtesse de Ségur, dont "Sur les pas de la comtesse de Ségur, le voyage de Louis-Gaston de Ségur" (avec Pau Loyrette, Gallimard, 2005). Elle enseigne au Cours de civilisation française de la Sorbonne.
TitreLa cuisine modèle de la Comtesse de Ségur
Auteur STRICH (Marie-José)
ÉditeurBARTILLAT (EDITIONS)
Date de parution10 novembre 2006
Nb de pages224
EAN 139782841003921
PrésentationBroché
Épaisseur (en mm)19
Largeur (en mm)127
Hauteur (en mm)201
Poids (en Kg)0.24
Critique du libraire
Réimpression (format 12,5 x 20 cm, broché) de l´édition (à l´époque cartonné, format 17,5 x 23 cm) de 1994. Une très agréable promenade gastronomique et littéraire qui explore l´univers culinaire chez la comtesse de Ségur à travers des recettes simples ou élaborées. L´ensemble est agrémenté d´une abondante illustration constituée de gravures, dessins, bandeaux et culs-de-lampe. Avec de nombreuses recettes.